maspickSoftware de gestión para restaurantes
Para restaurantes
Software de gestión para restaurantes que quieren ver el food cost antes de fin de mes.
Escandallos de toda la carta con su food cost, compras y proveedores con foto del albarán, fichaje y cuadrantes de sala y cocina, y el APPCC de cocina en el móvil. Para restaurantes independientes y grupos pequeños, funcionando junto al TPV que ya usas.
El problema
El restaurante se llena y a fin de mes no queda lo que debería.
Los precios de proveedor suben cada semana, la carta se escandalló una vez y los turnos se cuadran en un grupo de WhatsApp. El food cost real aparece cuando llega el gestor con las cuentas.
LO QUE PASA HOY
- Los escandallos de la carta se hicieron al abrir y no se han vuelto a tocar.
- Los albaranes de proveedor se acumulan en una carpeta y nadie compara precios.
- No sabes qué platos dejan margen y cuáles solo llenan la comanda.
- Los turnos se cuadran a mano y las horas reales del equipo no se cruzan con las ventas.
- El APPCC de cocina vive en hojas pegadas en la puerta de la cámara.
- El cierre de caja se apunta en una libreta y las diferencias no se explican.
Descuadresin calcular
Con maspick
La trastienda del restaurante, ordenada.
El TPV se queda como está. maspick se ocupa de lo que pasa detrás: costes, compras, equipo y seguridad alimentaria, con los números al día.
Escandallos de carta
Cada plato con sus ingredientes, subrecetas, mermas y mano de obra. El food cost de la carta y el margen de cada plato, siempre actualizados.
Compras y proveedores
Haces una foto al albarán y la IA empareja cada línea con tu catálogo y actualiza los precios. Si un proveedor sube algo, los escandallos se recalculan.
Ventas del TPV
Las ventas en tiempo real cruzadas con el coste de cada plato. Ves qué platos tiran del margen y cuáles conviene revisar o subir de precio.
Fichaje y cuadrantes
El equipo ficha desde el móvil y tú montas el calendario de sala y cocina. Cada semana tienes el informe de horas.
APPCC de cocina
Temperaturas de cámaras y arcones por turno, limpieza, recepción de mercancía y congelación, con acción correctiva si algo se sale de rango.
Caja, stock e inventario
Cierre Z y auditoría de caja, inventarios y mermas. Las diferencias aparecen el mismo día, no a fin de mes.
Hablamos el idioma de cocina y sala.
Preguntas frecuentes
Lo que nos preguntan.
¿Qué incluye un software de gestión para restaurantes?
En maspick incluye lo que pasa detrás del TPV: escandallos de la carta con su food cost, compras con foto del albarán que actualizan los precios, stock e inventarios, fichaje y cuadrantes del equipo, cierre Z y auditoría de caja y APPCC de cocina. Todo en el mismo sistema y ajustado a cómo trabaja tu restaurante.
¿Tengo que cambiar de TPV para usar maspick?
No. maspick funciona junto al TPV que ya tienes en el restaurante. Con LastApp tenemos integración directa y las ventas llegan en tiempo real; si tu TPV tiene API o exporta las ventas, lo conectamos para cruzarlas con el coste de cada plato.
¿Cómo se mantienen al día los precios de los escandallos?
Haces una foto al albarán del proveedor. La IA de maspick lee cada línea, la empareja con el artículo de tu catálogo y actualiza su precio. Los escandallos de todos los platos que usan ese artículo se recalculan con el nuevo coste, así que el food cost que ves es el de esta semana y no el del día que abriste.
¿Sirve para un grupo con varios restaurantes?
Sí. En maspick cada restaurante tiene su stock, su equipo y su APPCC, y ves las ventas y los márgenes de cada uno por separado y en conjunto. Si además hay una cocina central que prepara para los locales, el plan Obrador y cadena cubre los pedidos internos, el reparto y la trazabilidad por lote.
¿Cuánto cuesta el software de gestión para un restaurante?
El plan Operación de maspick cuesta 129 € al mes por local sin IVA e incluye escandallos con coste completo, stock, compras con foto del albarán, fichaje y cuadrantes, además de las ventas del TPV y el APPCC. Si solo necesitas ventas y APPCC, el plan Local cuesta 49 € al mes. La puesta en marcha es un pago único de 249 €, el primer mes de cuota es gratis y no hay permanencia.
¿Cuánto se tarda en tenerlo funcionando en un restaurante?
Con el plan Local u Operación, maspick está funcionando en 5 a 7 días. En ese tiempo conectamos el TPV, cargamos la carta y los proveedores, montamos el plan APPCC y formamos al equipo de sala y cocina.
Hablemos
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