Software para cafeterías de specialty que cuidan el grano y la cuenta de resultados.
El specialty coffee se obsesiona con la extracción y casi nadie con el margen. Te damos las dos cosas: coste por taza al céntimo, control de grano y leche, y un dashboard que entiende cómo funciona una cafetería de verdad.
Haces el mejor café de tu barrio y no sabes si ganas dinero con él.
La calidad la tienes resuelta. Lo que falta es la capa de datos que convierte un proyecto bonito en un negocio sólido.
- —No sabes cuánto cuesta de verdad cada taza: grano, leche, merma y energía.
- —El grano se compra por feeling, no por rotación ni consumo real.
- —La leche y los alternativos generan mermas que nadie mide.
- —El ticket medio y las franjas de venta no se analizan nunca.
- —Si abres un segundo local, no hay forma de comparar ambos con los mismos números.
Inteligencia operativa pensada para una cafetería specialty.
No es un ERP genérico con el logo cambiado. Es un sistema a medida que habla de cuppings, ratios y rotación de grano porque está hecho para esto.
Coste por taza real
Espresso, flat white, batch brew o filtro: cada bebida con su coste de grano, leche y merma. Sabes el margen de cada referencia de la carta.
Control de grano
Consumo, rotación y coste por kilo de cada origen. Compras lo que necesitas y reduces el grano que se pasa de tueste en almacén.
Leche y alternativos
Seguimiento de rotación y merma de leche, avena y otras bases. El extra de coste de los vegetales reflejado en el PVP correcto.
KPIs de cafetería
Ticket medio, bebidas por hora, mix de carta, ventas por franja y peso del take-away frente a sala. Lo que de verdad mueve la caja.
Dashboard en tiempo real
Tus números en una pantalla, desde el móvil. Ventas del día, comparativa con la semana pasada y alertas cuando algo se desvía.
Multi-local comparable
Dos o más cafeterías con los mismos indicadores, lado a lado. Detectas qué local tira y qué proceso replicar.
Conocemos el oficio, no solo el software.
Todo lo que necesitas saber.
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